admin

اللحوم المصنعة يسبب أمراض القلب والسكري

In مرض السكري، النظام الغذائي، امراض القلب on 11 أكتوبر 2010 at 9:08 م

استهلاك اللحوم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ، ومع ذلك فقد أظهرت دراسة أخرى.

قبل ربطت البحوث باستمرار استهلاك اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والسجق ، السلامي ، النقانق واللحوم الغداء مع ارتفاع خطر السرطان والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. تحليل التعريف الحالية التي أجريت ، من قبل العلماء ، من جامعة هارفارد ونشرت في مجلة الدورة الدموية الباحثين ، وفي الجمع بين نتائج الدراسات السابقة ما يقرب من 1600 لاختبار تأثير على مرض السكري و أمراض القلب على وجه التحديد.

لأغراض الدراسة الحالية ، اللحوم المصنعة وعلى النحو المحددمنتجات اللحوم المحفوظة من قبل وسائل للعلاج ، والتدخين ، والتمليح أو المواد الكيميائية. ووجد الباحثون أن كل 1،8 أوقية مناللحوم المصنعة يستهلك يوميا يزيد من مخاطر مرض السكريبنسبة 19 في المئة وخطر القلب المرض بنسبة 42 في المئة. هذا زيادة خطر ولم ينظر في الناس الذين يتناولون اللحوم الحمراء غير المصنعة المنتجات .

على الرغم من أن الباحثين لا يمكن أن يكون متأكدا من عنصر معالجة اللحوم أدى إلى زيادة خطر ، فإنها يمكن أن يستبعد بعض الآثار.

واضاف “اننا عندما ننظر في المواد الغذائية غير المصنعة المتوسط في اللحوم الحمراء والمصنعة تؤكل في الولايات المتحدة ، وجدت أنها تحتوي على كميات مماثلة من متوسط الدهون المشبعة والكوليسترول” ، وقال الباحث ريناتا ميخا. “وفي المقابل ، اللحوم المصنعة الواردة ، في المتوسط ، أربع مرات أكثر الصوديوم والمواد الحافظة نترات 50 في المئة أكثر من ذلك.”

ولم تتطرق الدراسة فحص الدواجن والأسماك أو استهلاك الخضروات. ولم دراسة مخاطر ارتفاع ضغط الدم أو السرطان.

واقترح الباحثون أن للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ، ويستمر الناس على معالجة استهلاك اللحوم لخدمة واحدة في الأسبوع أو أقل.

“لخفض مخاطر الاصابة بأزمات قلبية ومرض السكري ، ويجب على الناس النظر في أي نوع من أنواع اللحوم أنهم يأكلون” ، وقال ميخا. “اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد ، السلامي ، النقانق ، نقانق تجهيز اللحوم وديلي قد تكون أهم لتجنب “.

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: